Hangbrot
Eine Kreation aus dem Dänemarkurlaub 2006 die ihres gleichen sucht!
Um bei plötzlichen auftretenden Hungerattacken angemessen reagieren zu können entstand in der Experimentalküche unseres Ferienhauses, dass so genannte Hangbrot. In diesem Brot ist alles drin was man so zum Überleben benötigt, es ist haltbar und schmackhaft! Nachbacken ist ausdrücklich erwünscht!
Die Zutaten:
Eine Brotbackmischung (ob hell oder dunkel ist eigentlich egal!), eine Hand voll gehackten Zwiebeln und eine Hand voll gehacktem Knoblauch. Ein Päckchen Schinkenspeck (ruhig die ganze Packung reinkippen, sonst gammeln die Reste wider ewig im Kühlschrank rum) und zum Abrunden eine ordentliche Prise Chilipulver. Der Gourmet verfeinert das Ganze auch gerne noch mit etwas Pfeffer und Paprikapulver.
Das wird dann alles so wie es ist in den Backautomaten gekippt. Dann schnell noch das richtige Programm eingestellt und los geht´s! Mann kann jetzt dem Automaten drei Stunden beim Backen zuschauen oder alternativ ein oder zwei Backbier trinken!
Nach drei Stunden ist unser Hangbrot dann endlich fertig! War während des Backvorgangs im ganzen Haus ein Hauch von Knoblauch zu riechen stimmt die Knoblauchmenge. Wenn nicht kann mit Knoblauchbutter "gepimt" werden!
So sieht das gelungene Ergebnis aus!
VIEL SPASS BEIM NACHBACKEN!
Text: Markus Marquardt Bilder: Markus Marquardt
